マグロとワラビの山芋ぬるぬる

山芋の上に針切りにした海苔が乗せてある。
わずかに見えている赤見はマグロの刺身。
マグロの山かけのようだが、どうもそれだけではない。
開けてみたら、マグロの下に鮮度の良いワラビが出て来た。
ワラビはしゃきっと元気。
これは「マグロとワラビの山芋ぬるぬる」
ここの大将、よくこういった料理を出してくる。
ぬるぬるが好きなんだな。

マグロにワラビを乗せ、山芋をかけ、滑り落ちない様にマグロの切り身の両端に箸を入れ、支えながらなんとか持ち上げる。
かバランスを取り、無事口の中に放り込んだ。
妖艶なぬるぬる感。