2010年4月22日木曜日

1004ウイーン13:ユリウスの骨付きハム




ウイーン最大で有名な教会はシュテファン大聖堂。
このすぐ近くに高級スーパーマーケットの「ユリウス」がある。
ユリウスはスーパーだけでなく、PBを外食業界に販売していたり、フードサービスそのものもやっている多角企業。
2階にある加工肉売り場は圧巻。
食べてみたい加工肉がこれでもかと並んでいる。
その中から、骨付きハムをまずは「5スライス」
売り場のおねえさん、丁寧に大きなスライスを切り出してくれる。
そして横にある皮付き軟骨付きベーコンを「5ミリ厚で2枚お願いします」
このベーコンの軟骨部分をカリコリ齧ると美味いんだよな〜〜〜

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