1004ウイーン08:地飼い卵の目玉焼き

朝食にナッシュマルクトで買った卵で目玉焼き。
この卵を買った店は、ポートリー〔鳥類〕専門店。
地飼いの卵には一個一個に日付のスタンプが入れてあり、１個単位で買えるので、これを8個に、隣に何だかわからないが紫色の卵があったので、これを2個購入。
買わなかったが、ウズラを使った復活祭の茹で卵もあり、カラフルで楽しい。

目玉焼きにしたら見事な黄身。
朝日のような、夕陽のような。
紫色の卵を割ったら、復活祭の茹で卵だったので、これはサラダに。
ナッシュマルクトの八百屋で買った野菜のごちゃまぜサラダ。
素材がいいと、そのままサラダでも、ただボイルしただけでも、炒めただけでも、何しても美味いな。