0904ロンドン11:鱈とラム

ロイヤルオペラハウスを出たら１０時半、オペラ＆モダンバレエに聞き惚れ見惚れ，腹減った。
この時間からレストラン物色していると食べ損なう。
しかし最近のロンドンのレストランは，ちょっと混んでいるところなら間違いないと判って来たから，ホール隣の客が結構入っている店に飛び込む。
入ってメニューを見たらイタリアンだった。

タラのグリルは，美味しい皮がちゃんと付いている。
肉なら骨付き，魚なら骨と皮も付いていなくっちゃ。
皮の上に，小さなパンがのり，その上にチーズ。。
アサリが周りにあしらえてある。
なかなか繊細なセンス。

ラムラックのローストは，ミディアムレアにきれいに焼けている。
外に出た骨の先が焦げているので，直火でローストしたことが判る。

ロンドン子は美味しいものが好きになったので，ロンドンのレストランの見分け方はシンプル，客が入っている店に入ればいい。