2009年3月8日日曜日

0903ウイーンー7:楽友協会ホールの天井






資料を見ていたら、楽友協会ホールの音響の理由を見つけた。
響きをよくするために、天井を吊っているのだ。
吊り天井、木の建築、そして小型、音響の元はこの三つになる。

夕食の調理に入った。
たくさん買いすぎていたので、鮮度重視で魚屋から買ってきたのから。
大きなホタテと海老をオリーブオイルと刻んだニンニクで炒め、日本から持って来たキッコーマン醤油を垂らす。
近くの酒屋から適当に買ってきたビールのうち「ニューキャッスル」というブランドのビールを開けたら、イギリスビールの味がたっぷり。
ボトルの裏側を見たら、成分がすべて7カ国で書いてある、言語多様。

そんなところに、ホタテと海老炒めが出来上がり。
大きなホタテは中半生状態。
パクリとやったら、わずかにさっくりした食感。
これはまさしく天然ホタテ貝の特長。
岡山に以前時々行っていた料理屋でこの最高のホタテは10月だけ食べられた。この時季しか捕ってはいけない貴重なホタテなのだ。これにまさかウイーンで出会えるとは思わなかった。

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