2012年7月26日木曜日

モロゲエビ




宍道湖七珍の一つ、モロゲエビが、今日はわずかに入荷したという。
車海老の「巻き」程度の大きさ。
有頭殻ごと串刺しにしてグリルしてある。
身がしっかりした海老。
アマダイの煮付けもおいしく、仕上げは宍道湖七珍ヤマトシジミの白味噌汁。
シジミの身がぷっくりと膨らんでいる。

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