西貝

山形県酒田は、珍しい食材が色々あるが、また一つ出会った｡
西貝
小さなサザエのようで、味も食感も似ている｡
貝殻は厚く硬い｡
尻高貝のサザエ型といった所かな｡
そして、これも酒田名物、夏の岩牡蛎登場｡