2014年1月16日木曜日

鯵みたいなゴマサバ

博多の「ふじ本」で「鯖のいいのが出て来ました」
魚体を見たら丸々と太っている。
金ゴマと刻み海苔たっぷりの盛付け。
この鯖、さわやかな肉で、鯵の巨大版のよう。
この時季と、捕獲海域で、こうなるのだそうだ。いいね!

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