凍み大根

普段は普通の裏通りと歩道だが、この大雪で、かまくらのトンネルみたいになってしまった。
先月来た時の歩く音はボクボクと細かく密度濃い雪の音だったが、今月はジャキジャキと、温度は緩み、春が少しは近づいた音に変った。
目指す店の看板が雪の壁の向こうにぽつりと見える。
何とか滑らずに店に到着したら、凍み豆腐が出て来た。
寒風熟成食品。
寒い季節、雪の風の中に乾す。
大根にスープがじっとり染み込んでいる。
身欠きニシンが香る。