子持ち鮎の杉板焼き

薄い杉板に何やらが挟み込んで焼かれている。
上には米のバクダンが数個。
横には橙と竃で焼かれた芋。
経木の紐をほどいて開けたら、たっぷり太った子持ち鮎。
尻尾側を持って、卵ではち切れそうになった胴をガブリ。
杉の香りがやんわりついた鮎は、熟度最高。
仕上げの御飯は、松茸のスライスが炊き込まれ、カラスミが一切れ。
カラスミを半分に切って、ちょっとの御飯の上に載せてパクッ。
松茸のスライスで御飯を巻いてポクッ。