蕎麦のクローズドマーケット

米沢の高畠地区は、裏道からさらに小道を入ったところに、自宅を改造して隠れたようにやっている蕎麦屋が何軒もある。
どこもいわゆる田舎蕎麦で、蕎麦粉100％の素朴な味。
今回行ったのは「清壽庵」
周りどの方角も田畑で、風通し最高
今日は暑いので良いが、これが吹雪だったら吹きっさらしすごいだろうな。
広い座敷の仏壇の前で、ざるそばをさらっと、濃いつゆで。

店そのものが奥入ったところにあるので、目立たず、知る人ぞ知るクローズドマーケットだ。
この店はさらにも一つ、営業時間もクローズだ。
「なくなり次第御仕舞」