フランスの家庭料理

たっぷりのフレンチフライポテトの上に、赤身そのままといったサーロインステーキがドタッと乗っている。
よく言われるフランスの家庭料理の代表がこれだ。
一般にフランスの料理というと、日本の高いフランス料理店のソースに工夫したものだと考える人が多いようだが、実は違う。
なんのかざりっけも無いシンプルなステーキ。
脂肪など、ほとんど無いグラスフェッドビーフだ。
端のスジの部分なんか、カリッとして、最高。
これならいくらでも食べられてしまう。
ポテトにイワシが乗ったのもある。純朴美味。
この店、いつ来てもいっぱい、おいしいにぎわいに満ちている。
「ボブイユ」渋谷区恵比寿南2-7-4　03-3791-8845