松茸ご飯

「まだあけないでください！」

ゆっくり10数えて「いいですよ〜〜〜」

お椀を開けた途端、松茸の香りが立ち上ってきた。

鼻をお椀に突っ込んで香り全部吸い込む。

やっと落ち着いて観察すると、厚く荒々しく切った松茸がご飯の中に半分埋まり、その上にカラスミ、そしてイギリス産の海の結晶塩がはらりとかけてある。

松茸をこんなに大切に食べるの、日本だけだろうな。

デザートは柚子の上に抹茶アイスクリームちょこっとと葡萄。