ハトシ

海老をパンに挟んで揚げた中華と洋風のミックス料理。
これは西洋との接点だった長崎で出て来た。
刺身、焼き魚と、焼酎で散々やっていたところにこれが出て来たら、突然ワインが飲みたくなったが、そうなるとリスタートになってしまい、飲み過ぎ食べ過ぎになるので、これで仕上げ。