ナッシュマルクトの八百屋にはもうホワイトアスパラが出ている。
これが出ると夏到来。
日本で山菜が出て来ると春を感じるのと同じかな。
この皮を使ったスープ、食べたいな〜〜
デリストアのウインドウには豚のスネのハムが山のように盛られている。
皮付き。
この皮と赤身の間のゼラチンぶるぶるが美味いんだよな〜〜
その横には、豚バラのローストが湯気を立てている。
あの皮、パリパリ！
齧ると煎餅のようなんだな〜〜
そして真っ白く断面が見えている軟骨。これ、スペアリブの先端で、コリコリ齧りたいなー〜〜
どれ買おうかな〜〜
え〜〜〜い、ぜ〜〜んぶ買っちゃえ！
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