イワナのグリル

松本から上高地へ。
上高地は30年ぶりだが、大正池は小さくなり、枯れ立ち木が無くなっていて、幽玄さが縮小していた。
しかし山々は雄大で、梓川におおいかぶさるよう。

帝国ホテルのレストランで「おすすめは？」と聞いたら、ウエイター胸を張って「イワナとビーフシチューです」
それは面白い取り合わせだ。
イワナは風味良く、シチューはこってり。
魚と肉をじっくり味わい、翌朝起きたら、幻想的な上高地だった。