川西農協の長いも

帯広の居酒屋「たけとんぼ」のカウンターに座ったら「十勝毎日新聞」があり、一面トップに「川西長いも60億円突破」と大きな見出し。
輸出も3000トン９億円台、とある。
TPPで大変な北海道で､ここは元気だ。
川西農協は、フーズデザインの「HACCPリーダー養成セミナー」に何人もの方が参加している。

 輸出するには衛生管理､HACCPが構築されていなければならないが､ここは早くからその対策をしてきていて､成功への一つのバックアップになったのだろう。
このあと「今日のお勧め」メニューを見たら「川西長芋きざみわさび和え」があり早速注文。
持って来たおねえさんが「ここ､すごいのねえ！」と感心。
シャキシャキと気持ちの良い美味しさだった。