七輪の付き出し

 郡山の居酒屋か料理屋か、裏通りで見つけた店に入り、まずは生ビールを頼んでメニューを見ていたら、いきなり目の前に大きな七輪がどんと置かれた。
な、な、なんだ？
「付き出しです」と、ここのご主人、干物、ししゃも、それにいくつかの食材を乗せた盆を持って来て「どれがいいですか？」
七輪で好みの干物を炙るのがここの付き出しのようだ。
夢一膳

焼き空豆を頼んだら、豆を出して直接炙ってある。こういう方法もあるんだ。