河豚の皮

この間ディスカウントスーパーで河豚の皮があったので買おうとしたがちょっと迷ったところに「ビニール買うの？」と家人のささやき。
そう、低品質の河豚の皮は味気なく、ビニールみたいだ。
おいしい河豚の皮、食べたいなー。
というところに、ここ福山で出て来た。
薄切りにした刺し身で、横にたっぷりと盛り付けてある皮を巻いて食べると、さっぱりした河豚の身と、こりっとして濃厚な味の皮が口の中で一体になる。