1208ロンドン17:グルメ・バーガー・バーベキュー7

グルメバーガーブームで、このチェーン店は外装も凝った造り。
サセックスの牛は、ウィンザー城の敷地内で飼育されたという。
gourmet burger kitchen

 そんな店を横目で見ながらぶらぶらとテート・モダンまで歩いていったら、前庭で手焼きのグルメバーガーをバーベキュースタイルでやっている。
いい天気の下、牛肉を焼く煙が流れている。
粗びきのミンチパティを、まずグリドルで表面に焼き目をつけて固め、そのあとバーベキュー台で炭火焼き。
（2012年８月記）