1208ヘルシンキ08:トナカイのソーセージ

朝食に「オールドマーケットホール」で買ったトナカイのソーセージを茹でる。
一緒にクラスAと表示してある卵の目玉焼き。
野菜は昨晩食べ残したブロッコリー。
トナカイは癖があると聞いていたが、そんなことは全く無く、このソーセージは最高の風味と味。
ベーコンにしてもこのソーセーにしても、うまく加工しただけでは出来ない素直な味。
トナカイの肉そのものがまっすぐなのかな？
鹿肉とちょっと違う。