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HACCPコンサルと美味しい料理
フーズデザイン加藤光夫の、美味しいものとの出会いと事件
2012年11月28日水曜日
1208ロンドン18:オーガニックイタリアンデリ「TAVOLA」
カリスマシェフが始めた小さなイタリアンデリ「TAVOLA」はオーガニック素材を使っている。
小さな店だが、日替わりの手作り惣菜をていねいに調理している。
ワイン、オリーブオイル、食肉加工品など、慎重な選定をしている店。
「Daylesford」から西へ100メートルほど行った反対側にある。
(2012年8月記)
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1208ロンドン18:オーガニックイタリアンデリ「TAVOLA」
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牛テイルの薄切り
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カツオのタタキにニンニクスライス
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1208ロンドン12:オーガニック食品企業「Daylesford」
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自己紹介
加藤光夫
東京都武蔵野市, Japan
株式会社フーズデザイン代表/HACCPとISO22000構築コンサルティング
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