1208ロンドン12:オーガニック食品企業「Daylesford」

ノッティングヒルをぶらついていたら「Daylesford」があった。
ロンドンの西、コッツウェルズが元となったオーガニック食品企業。
日本でも活動をしている。
オンラインショップもある。

店内は、アイテムは少ないが充分選ばれた製品の小売りと、レストラン、カフェも併設されている。
小売りとレストランが自然と一体になった設計。
内部でも結ばれている隣には調理道具の店もある。
レストランのキッチンは清潔で引き締まった設計。
精肉もレストランの横で販売されていて、後ろのバックヤードなんか一流の厨房のようだ。
いい店は、どこもきれいでシェイプアップされている。

ロンドンで、色々レストランも行きたいのだが、こんな店があちこちに見付かってしまい、すぐ買い込むから、どうしてもアパートで調理になってしまう。
（2012年８月記）