1208ロンドン14:オーガニックラム

「Daylesford」で買って来たオーガニックラムのパックを開けると、骨付き半丸ロインが、３本と４本の２つに分割されていて、リブボーンの先端部分がきちんとトリミングされている。
おまけにリブボーンを交差させ、このままオーブンに入れればいい状態になっている。
レストランレベルの調理直前パックだな。
だからこんな大きなトレイに入っていたのだ。

フライパンを熱し、表面に焦げ目を付けてから、鍋で蓋をして蒸し焼きロースト。
30分ほど弱火で放っておき、そろそろいいかなと上げてカットしたら、最高の出来！

感動の美味しさ！
こんなラム食べてしまったら、これからどうするんだ〜〜〜！！
皆さん、ノッティングヒルの「Daylesford」に行ったら、奥のレストランに入り、横の精肉売り場にあるラムを指定調理して食べてください。普通のラムを食べられない不幸な体になります。
（2012年８月記）