ヒデヤスペシャル

札幌の「豊寿司」だけでしか見たことない不可思議でおいしい珍味がある。
子持ち昆布の上にウニを乗せたカタッペ風。
箸で食べるのは難しいので、指でつまんで口に放り込む。
この2つを一緒にするなんてとんでもないと考えるが、これが素晴らしいんだな〜〜
行く度にいつも食べるこのメニュー、名前が無い。
そこで私が、大将にこれを教えてくれた人の名前を付けた。
「ヒデヤスペシャル」