焼き鯖寿司

最初出て来たときは衝撃的だったが、消滅せず、長く売れ続けている「みち子の鯖寿司」
最近では吉祥寺のデパートでも売っていて、時々買ってくる。
脂たっぷりの鯖だけでなく、中にちょっと挟んである椎茸と生姜が隠し味で決まっている。
まじめに、品質落とさず、うれしいね。