09パリ-17:コーニッシュゲームヘン

今晩は焼き鳥にしようと、勝手に「焼き鳥屋」と名付けた近所のロティサリーチキン(炙り焼きのチキン)を店頭で焼いている店で、コーニッシュゲームヘンを買ってきた。
コーニッシュゲームヘンは小形の地鶏で、ウズラとチキンの間ぐらいの大きさ。
それに豚肉も食べたくて、骨付きポークチャップも1枚。
フランスは豚肉が美味い。
前菜として、有機の餌で養殖したBioのスモークサーモン。
近所に「biocoop」という店があり、ここにはBio食材がそろっている。日本で言えば「ナチュラルハウス」みたいなものかな。

今日の一番はやっぱり豚肉だった。