炭火焼きの付き出し

 神戸で三日間のHACCPリーダーセミナー。
神戸でいつも行く店は「みやもと生田神社前店」

 焼き鳥屋の横にある狭い階段をあがる。
いつもは小さな寿司が付き出しだが、今日はいきなりコンロが出て来た。
エビ、しいたけ、ピーマンの炭火焼きが付き出しだ。
随分豪華だな。
エビはさっと焼いてから身だけ食べ、頭は再びコンロにかけてカリッと焼こう。