超太カレイの煮付け

 米沢から会津若松へ抜ける大峠は大雪で、路肩に除雪した雪の高さが乗用車の屋根よりも高い。
一泊し､仕事終わって再び今度は列車で米沢に戻る途中､福島から峠にかかるとこれまたすごい雪。
やれやれと飲みに行ったら､丸々と太ったカレイが煮付けで出て来た。

 まずはヒレに細かい骨が並んだ間のぬるぬるをしゃぶる。
次に身と一緒に皮をちぎって一緒に食べると､皮下のぬめぬめがいい。
そんなことやっていたら､次第にカレイは小さくなってしまったが､今度は卵が出て来た。

しゃきしゃきプツプツの卵に煮汁をたっぷり付けてと……
骨だけになってしまったが､煮汁がまだある､これを熱いご飯に乗せて……
と思ったら「ごめんね､今日は御飯無いの」
まあ、それなら、炭水化物ダイエットにはちょうどいいか……