天然ナメコのおろし和え

ナメコは天然の方が美味しい。
小さいナメコしか一般には出ていないが､ナメコは大きい方が美味しい。
何で大きい方が美味しいのに出ていないのかというと､小さいのしか出回っていなくて､単に知られていないから。
最近やっとわずかに出て来たようで､時々見かける。
しかし､天然の大きいナメコには出会うことはない。なかった。
それが､野尻湖のおばあちゃんのところに遊びに行ったら､出て来た。
おいしい、おいしい、おいしい、おいしい！
貴重品をお代わり。
これ､おばあちゃんのところでは､そこら辺に当たり前にあるようだ。