アナゴと山菜

そろそろ山菜が終わりの時季になってきた。
炊いた野菜の上に、焼いたアナゴが乗り、名残の山菜がトッピング。
箸で押さえるとアナゴと野菜がほろりと崩れた。
山菜はシャキッ。