16EU-22:仔牛のステーキ

16EU-22:仔牛のステーキ8519
トゥールーズ駅近くの肉屋を覗いて仔牛を購入。
仔牛は日本ではあまり馴染みはないが、こちらではハイグレード傾向のポピュラーな食肉。
豚肉のような肉色で淡白に見えるが、味は濃い。