HACCPコンサルと美味しい料理
フーズデザイン加藤光夫の、美味しいものとの出会いと事件
2018年12月16日日曜日
スヌーズガード
よだれ避け。
対面販売ケースで、顧客からの汚染を防止するために、欧米の小売店では必須のもの。
衛生管理対応の実にシンプルな対応道具。
日本の小売店での衛生管理もこういうのが必要になるだろう。
フランス、ストラスブール駅の売り場。
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