HACCPコンサルと美味しい料理
フーズデザイン加藤光夫の、美味しいものとの出会いと事件
2013年5月20日月曜日
稚鮎
夏が近づくと、琵琶湖から稚鮎が出て来る。
小さいのに顔は獰猛で荒々しい。
齧ると爽やかな苦味が口に広がる。
今年も夏が来た。
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