HACCPコンサルと美味しい料理
フーズデザイン加藤光夫の、美味しいものとの出会いと事件
2012年4月23日月曜日
1204ウィーン16:鱒のスモーク
ウィーンに来る直前、山形と酒田で桜鱒を堪能したが、こっち来て鱒のスモークを買い込み、冷蔵庫に入れたまま。
開けて、アパートのどうしようもないナイフで何とかスライスし、口に入れたら感激!
鱒のスモークって、美味いね〜〜〜!!
今年は鱒についてるな。
デザートにフットボール型の葡萄を齧りながら、ワイン。
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