松島湾の３年牡蛎

「３年物の牡蛎です」

大きな牡蛎がお椀で出て来た。

熱いのをフーフー言って一口。
密度濃くって最高！

「どこ産？」
「松島湾です」

え？　だって……

「はい、ほとんど流されましたが、湾の形が複雑なので、一部は残されたのです」

その、貴重な牡蛎。

二口目は、ほろ苦かった。