福禄の白子丼蒸し

米沢は大雪。
時々行く隠れ家的温泉「時の宿すみれ」も雪に埋まり、看板だけぽっかり首を出していた。
「志乃」で出て来た丼の蓋に「福」の字。
正月らしい蓋だなと開けたら、裏側には「禄」
丼は大きな白子がたっぷり入っていて、茶わん蒸しではなく丼蒸し。
量も気分も豊かな料理だ。

仕上げに寿司２カン。