1008ロンパリ15:ハムのハム

アパートの近くにパリで最も古いと言われている小さな市場がある。
ここはBio食品が主体。
ABブランドというのか、アグリカルチャー・バイオロジクの認定証を持ったのが多く販売されている。
有機認定だな。

野菜をいくつか買ってから肉屋に行ったら大型のハムがある。
ハムというのは元々豚のモモ肉の部位を言うが、そのモモ１本を丸ごとのハム。
ハムのハムだな。
脂肪の多い塊を選んで、３枚スライスしてもらう。
Bioの卵６個入りは3.3ユーロ。