メヒカリ揚げ

生態はよくわからないらしい。
目が光るところから来た名前。
腹を開けてみると、餌はオキアミを食べているようだ。
小さめのほうが美味しい。
頭と内臓を取ってフリッタ風に揚げてある。
上品な白身だな〜〜