16EU-21:ドライエージドビーフの味

 肉屋で買ってきたドライエージどビーフに塩コショウをしてフライパンに乗せたらテイルがはみ出した。
さっぱりした赤みで風味たっぷり。

 日本から持ってきた醤油に柚子胡椒をちょっと付ける。
なかなかやわらかい。

付け合わせに買ってきた大型のマッシュルームは薫りたっぷり。

完食して、Lボーンだけ残った。