秋の魚とデザート

 松江の「いと賀」で、まずは秋の刺し身。
モミジとの盛り付けで秋たっぷり。

 焼き魚が出て来たが、焼き柿の器の中に、アワビ、のどぐろ、鯛。
少々のソースが底にあるが、魅力的な風味でなんだろう？
「塩麹と柚子」です。
へえ〜〜すごい事やるね。

 魚無くなった後の柿をかじったら、これまた秋たっぷり。
秋深く寒くなったので、焼酎はジョカ。

最後のデザートはこれまた秋で干し柿。
秋だらけの食事だった。