皮付き豚バラの軟骨

 今日はウィーンオペラ座で「くるみ割り人形」
親に連れられた着飾った子供達がずいぶん来て居る。
見るからにバレエをやっているとわかる皆さんも多い。歩き方が違うんだよね。
ウィーンフィルでこのバレエだと、演奏に聞き惚れ、バレエに見惚れ、忙しい。

 終わってまたまたアパートで居酒屋。
今日のメインは皮付きの豚バラ肉のステーキ。
皮、脂肪、そして軟骨の三位一体がうれしいね。

 ナッシュマルクトで見つけた巨大なオリーブで、これが信じられない美味しさ。