HACCPコンサルと美味しい料理
フーズデザイン加藤光夫の、美味しいものとの出会いと事件
2014年2月3日月曜日
冬の北陸そろい踏み
富山セミナーなので、夕方終わったら当然泊まり、冬の北陸の味を探索しよう。
駅前のホテルアルファーワンで聞いたら、下の居酒屋を紹介してくれた。
寒ブリはハラスの所もしっかり付けてくれる。
白海老は春になってからだと思っていたら、この時季にもあり、ねっとりと甘い。
蟹は小型だが、値段も手ごろなので、丸ごと1匹をがつがつむしゃむしゃ行儀悪く齧る。
白子は焼き。
外はみぞれなのに、腹の中は暖か、ああ幸せ!
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