HACCPコンサルと美味しい料理
フーズデザイン加藤光夫の、美味しいものとの出会いと事件
2014年1月16日木曜日
鯵みたいなゴマサバ
博多の「ふじ本」で「鯖のいいのが出て来ました」
魚体を見たら丸々と太っている。
金ゴマと刻み海苔たっぷりの盛付け。
この鯖、さわやかな肉で、鯵の巨大版のよう。
この時季と、捕獲海域で、こうなるのだそうだ。いいね!
0 件のコメント:
コメントを投稿
‹
›
ホーム
ウェブ バージョンを表示
0 件のコメント:
コメントを投稿