HACCPコンサルと美味しい料理
フーズデザイン加藤光夫の、美味しいものとの出会いと事件
2011年9月16日金曜日
大型サンマと微小ワカサギ
ロンドンと中割り込み。
今年の新サンマは大型で脂が乗っているという。
北海道にあがった新サンマが出て来たら、まさにその通り。
脂でとろとろしている刺身だ。
次に出て来たのは「出たばかりの青森産ワカサギ」
何とまあかわいい。
こんな小さなワカサギ、どうやって食べるの?
かき揚げで出て来た。
大きいのと微小を堪能して外に出たら、大きな中秋の満月だった。
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