HACCPコンサルと美味しい料理
フーズデザイン加藤光夫の、美味しいものとの出会いと事件
2009年11月29日日曜日
ふぐふぐふぐ
フグは高いけど身以外なら安い。
まず来たのは白子豆腐。
ふわふわ、滋養味。
次にフグ皮。
これは気軽に食べられるし、食感ぷりぷりうれしい。
私はフグといったらこればかり。
間にちょっと蟹味噌。
お伴においしさ加速するひれ酒。
竹ヒゴで囲った器の蓋を取ったら、厚いひれがたっぷり。
ちゅるっと吸い込んだら、ああ〜〜〜極楽。
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