HACCPコンサルと美味しい料理
フーズデザイン加藤光夫の、美味しいものとの出会いと事件
2009年10月28日水曜日
巨大毛蟹
ころんと丸い赤貝な転がっているので頼んだら、身が厚く、若々しい味だ。
イカがバットに入っていたので「ゲソの軟骨の所がうまいんだよね〜」と言ったら、抜き出して出してくれた。
わがまま聞いてくれるこの店、うれしいね〜
「
横綱寿司
」
「こんなすごいのどうですか」と出して来たのは、なんと巨大な毛蟹だろう。
よいしょ! とかけ声をかけて持ち上げる重さ。
足を1本外し、身をきれいに取り出して出してくれた。
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