ホタテの山芋ぐちゃぐちゃ

白い塊の上に、針海苔が山のように乗っている。
なんだこれは？
「北海道産天然ホタテと山芋です、ぐちゃぐちゃに混ぜて食べてください」

箸で納豆のように混ぜたら、白く光沢のある刻んだホタテの身に、擦った山芋が絡まった粘体になった。
針海苔が気品良く見える。
天然高品質のホタテの身は、シャキシャキしているが、これもそうだ。
優美な料理なのに、乱暴にガツガツとどんぶりかき込み、贅沢に食べてしまった。