HACCPコンサルと美味しい料理
フーズデザイン加藤光夫の、美味しいものとの出会いと事件
2008年1月28日月曜日
磯牡蠣(いそがき)禁止?
広島県は福山の冬は、何といっても磯牡蠣だ、と、わくわくしながらいつもの店「八寸」に入ったらマスターが「磯牡蠣、禁止なんです、なぜか分かりませんけど」
磯牡蠣は親指かちょっと大きめ程度の丸っこいコロッとした牡蠣で、このあたりしかない。それが今年は禁止なんだそうだ。
なぜか分からないという。
市場にももちろん出回ってないそうだ。禁止なら当たり前か。
ホテルに帰ってからインターネットで調べたが見当たらない。
どなたか知りませんか?
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