HACCPコンサルと美味しい料理
フーズデザイン加藤光夫の、美味しいものとの出会いと事件
2007年11月28日水曜日
秋の盛り合わせ
米をたっぷり食べた雀、ぽこんと膨らんだ丹後の黒豆、ミニカレイなど、秋の産物が盛られた皿を食べて行くと、下には大原の柿。
小さな器には、とんぶり(箒草の実)と、下にはこれも柿とフルーツソース。
京都の秋の盛り合わせだ。
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